Beställ ditt vinterabonnemang!
Posted on oktober 12th, 2023
Nu öppnar vi upp förbokningen av nästa omgång abonnemang på Varvas grönbetesägg, som startar den 1 november. Vem som helst kan lägga in en beställning redan nu, sedan aktiverar vi abonnemangen från 1 november – med förtur för befintliga abonnenter.
Därefter gäller vår reservlista, det vill säga de som redan har mejlat oss med intresse för att teckna ett abonnemang. Efter reservlistan gäller turordning för nya abonnenter, sorterat från köpdatum.
Höns lägger något färre ägg under vinterhalvåret än på sommaren. Skulle det bli fler abonnenter än vi kan ta in så blir dessa i tur och ordning kontaktade med möjligheten att antingen få en återbetalning redan nu, eller stå på reservlistan till nästa omgång som startar i april.
Klicka här för att teckna ditt nya abonnemang!
Tack för att du stöttar VARVA!
Mat & Choklad i konkurs
Posted on september 13th, 2023
Mat & Choklad går i konkurs efter sju år. Vi känner med Joel Lindqvist och all underbar personal som vi lärt känna under tiden som VARVA haft äran att få lämna ut grönbetesägg i kontexten av deras underbara mathantverk och service. Mat & Choklad kommer att ha öppet till och med 6 oktober 2023. Det går alltså utmärkt att fortsätta hämta ut äggen under tiden. Parallellt letar vi efter en annan samarbetspartner i området som kan bli ett bra utlämningsställe. Vi återkommer när vi hittat rätt.
VARVA får Region Skånes miljöstipendium 2023
Posted on maj 10th, 2023
“Region Skånes miljöstipendium 2023 tilldelas VARVA som med regenerativa metoder bidrar till förbättrad jordhälsa, ökad biodiversitet och en mer effektiv kolinlagring. Livsmedelsproduktionen är en biprodukt i ett system där djur hyrs ut för att genom bete och gödsling binda näring och gynna mikrolivet i de skånska jordarna.”
Så lyder Region Skånes motivering. Prissumman för ett miljöstipendium uppgår till 0,5 prisbasbelopp, (prisbasbeloppet 2023 är 52 500 kronor), vilket innebär att VARVA får 26 250 kronor.
– Vi visste inte ens att vi var nominerade, men det här är ju jättekul, säger Olof Hallström och Caroline Carlsson, två av VARVAs grundare och delägare.
VARVA har tidigare i år även tilldelats ekonomiska stöd från både Vinnova och Jordbruksverket för vidareutveckling av affärsmodellen och skapandet av effektiva marknadskanaler.
– Allt detta ökar förstås vår trygghet och våra möjligheter på flera sätt – att uppfylla vår vision om bättre jordhälsa och ett mer inspirerande jordbruk, att innovera i varukedjan av livsmedel, samt att investera i både infrastrukturen och framtida projekt. Målet under 2023 är att nå break even, samt att skapa förutsättningarna för fortsatt expansion och framtida lönsamhet. Vi är på god väg att nå det målet, säger Olof Hallström.
VARVA grundades 2021 och gjorde sin första säsong 2022 då grönbeteshönsen gick på Kroktorps gård i Påarp, en växtodlare som arbetar plöjningsfritt. tillsammans med får från Sigvard Månsgård. I år är VARVA på den flerfaldigt prisade regenerativa gården Forsby ängar utanför Klippan. Här ska hönsen gå på planerat bete efter gårdens kor. På Forsby ängar har Kraftringen även anlagt en solpark där gårdens får betar vallen på marken under solcellspanelen. Krika bygdeskola har deltagit i arbetet med biologisk mångfald i anslutning till parken.
Den 18 april 2023 anländer VARVAs 1050 grönbeteshöns till gården. I maj när produktionen kommit igång levereras äggen till våra abonnenter via följande utlämningsställen:
- Farina kvartersbageri i Malmö
- Fenix konditori i Röstånga
- Forsby ängar utanför Klippan
- Italianissimo i Malmö och Lomma
- Kava kaffe och vin i Malmö
- Nostra kafé i Malmö
- Mat- och chokladstudion i Malmö
VARVAs restaurangkunder är i dagsläget: Café Atrium, Café Noir, Two Forks, Johan P och Soi 29.
Läs mer om Region Skånes miljöstipendium och miljöpris 2023
Presskontakt:
Christin Persson
christin@varva.co