Värpfoder
Posted on mars 22nd, 2024
Då det är många som frågar angående vårt foder, speciellt med tanke på artikeln i Sydsvenskan om att ekologiska ägg innehåller mer miljögifter än konventionella, så ville vi förklara lite hur vi tänker kring vårt foder.
Även om våra höns är ute och betar halva året ger vi dem värpfoder både sommar och vinter. På sommaren rör de sig mer och kräver mer mat än på vintern. Vi testade ekologiskt foder under en tid 2022, men valde att byta till ett konventionellt foder då det blev väldigt långa transporter och för att det ekologiska fodret innehöll fiskmjöl. Fodret vi använder idag innehåller framförallt vete, majs, havre, raps och soja och produceras i Tågarp av Svenska Foder. Vi är givetvis inte nöjda med detta foder och har både kortsiktiga och långsiktiga planer för att göra vårt foder (som idag står för över 90% av våra äggs miljöpåverkan) mer cirkulärt. Vi kommer informera mer om dessa planer så fort vi har avtalen på plats!
https://www.sydsvenskan.se/2024-03-21/mer-miljogifter-i-ekologiska-agg/
Betessäsongen 2024
Posted on mars 5th, 2024
Hej alla kunder, betessäsongen närmar sig med stormsteg. Vår nya hönsflock som ska hjälpa oss att möta den ökande efterfrågan på grönbetesägg kom i fredags och hönsen börjar långsamt hitta sig i sin nya tillvaro i vårt nya växthus i väntan på att restriktionerna mot utevistelse ska hävas.
Vi tar nu nya tag och ska denna vecka börja bygga de nya mobila hönsvagnarna där hönsen ska sova och värpa under betessäsongen. De nya hönsen är bara 16 veckor gamla och har ännu inte börjat värpa, vilket gör att vi kommer att ha väldigt ont om ägg i ytterligare några veckor. Vi hoppas att kunna aktivera era vårabonnemang runt påsk 🙂
Vi håller även på att undersöka möjligheten att producera beteskyckling i mindre skala under betessäsongen 2024 och kommer inom kort att lägga upp möjligheten till förköp av dessa kycklingar till augusti-oktober. Produktionen av dessa bygger på samma principer om att maximera jordhälsan och djurhälsan genom dagligt planerat bete som för värphönsen och korna. Vi återkommer med mer information kring detta!
Beställ ditt vinterabonnemang!
Posted on oktober 12th, 2023
Nu öppnar vi upp förbokningen av nästa omgång abonnemang på Varvas grönbetesägg, som startar den 1 november. Vem som helst kan lägga in en beställning redan nu, sedan aktiverar vi abonnemangen från 1 november – med förtur för befintliga abonnenter.
Därefter gäller vår reservlista, det vill säga de som redan har mejlat oss med intresse för att teckna ett abonnemang. Efter reservlistan gäller turordning för nya abonnenter, sorterat från köpdatum.
Höns lägger något färre ägg under vinterhalvåret än på sommaren. Skulle det bli fler abonnenter än vi kan ta in så blir dessa i tur och ordning kontaktade med möjligheten att antingen få en återbetalning redan nu, eller stå på reservlistan till nästa omgång som startar i april.
Klicka här för att teckna ditt nya abonnemang!
Tack för att du stöttar VARVA!
Nytt utlämningställe på S:t Knut
Posted on oktober 4th, 2023
Nu kan vi med stor stolthet och tacksamhet informera att Söderberg & Sara i hjärtat av S:t Knut har axlat ansvaret som Utlämningsställe efter Mat-och Chokladstudion. Samma upplägg som på övriga utlämningsställen så det är bara att börja hämta där. Lycka till!
Mat & Choklad i konkurs
Posted on september 13th, 2023
Mat & Choklad går i konkurs efter sju år. Vi känner med Joel Lindqvist och all underbar personal som vi lärt känna under tiden som VARVA haft äran att få lämna ut grönbetesägg i kontexten av deras underbara mathantverk och service. Mat & Choklad kommer att ha öppet till och med 6 oktober 2023. Det går alltså utmärkt att fortsätta hämta ut äggen under tiden. Parallellt letar vi efter en annan samarbetspartner i området som kan bli ett bra utlämningsställe. Vi återkommer när vi hittat rätt.
Projektstöd från Länsstyrelsen
Posted on juni 5th, 2023
VARVA har beviljats projektstöd för vår ansökan med titeln: Samarbetsmodell för multifunktionella odlingssystem i Skåne. Projektet som delfinansieras av Europeiska jordbruksfonden för landsbygdsutveckling löper över 2 år och kommer ge oss möjligheten att ta nästa steg mot vår vision av ett grönskande jordbruk.
Projektstöd från Jordbruksverket
Posted on juni 5th, 2023
VARVA har beviljats projektstöd för vår ansökan med titel: Jordhälsa som tjänst – Ny affärsmodell för ökad lönsamhet i jordbruket. Projektet som delfinansieras av Europeiska jordbruksfonden för landsbygdsutveckling löper över 2 år och fokuserar på att vidareutveckla affärsmodellen för vår tjänst mot lantbrukare.
VARVA får Region Skånes miljöstipendium 2023
Posted on maj 10th, 2023
“Region Skånes miljöstipendium 2023 tilldelas VARVA som med regenerativa metoder bidrar till förbättrad jordhälsa, ökad biodiversitet och en mer effektiv kolinlagring. Livsmedelsproduktionen är en biprodukt i ett system där djur hyrs ut för att genom bete och gödsling binda näring och gynna mikrolivet i de skånska jordarna.”
Så lyder Region Skånes motivering. Prissumman för ett miljöstipendium uppgår till 0,5 prisbasbelopp, (prisbasbeloppet 2023 är 52 500 kronor), vilket innebär att VARVA får 26 250 kronor.
– Vi visste inte ens att vi var nominerade, men det här är ju jättekul, säger Olof Hallström och Caroline Carlsson, två av VARVAs grundare och delägare.
VARVA har tidigare i år även tilldelats ekonomiska stöd från både Vinnova och Jordbruksverket för vidareutveckling av affärsmodellen och skapandet av effektiva marknadskanaler.
– Allt detta ökar förstås vår trygghet och våra möjligheter på flera sätt – att uppfylla vår vision om bättre jordhälsa och ett mer inspirerande jordbruk, att innovera i varukedjan av livsmedel, samt att investera i både infrastrukturen och framtida projekt. Målet under 2023 är att nå break even, samt att skapa förutsättningarna för fortsatt expansion och framtida lönsamhet. Vi är på god väg att nå det målet, säger Olof Hallström.
VARVA grundades 2021 och gjorde sin första säsong 2022 då grönbeteshönsen gick på Kroktorps gård i Påarp, en växtodlare som arbetar plöjningsfritt. tillsammans med får från Sigvard Månsgård. I år är VARVA på den flerfaldigt prisade regenerativa gården Forsby ängar utanför Klippan. Här ska hönsen gå på planerat bete efter gårdens kor. På Forsby ängar har Kraftringen även anlagt en solpark där gårdens får betar vallen på marken under solcellspanelen. Krika bygdeskola har deltagit i arbetet med biologisk mångfald i anslutning till parken.
Den 18 april 2023 anländer VARVAs 1050 grönbeteshöns till gården. I maj när produktionen kommit igång levereras äggen till våra abonnenter via följande utlämningsställen:
- Farina kvartersbageri i Malmö
- Fenix konditori i Röstånga
- Forsby ängar utanför Klippan
- Italianissimo i Malmö och Lomma
- Kava kaffe och vin i Malmö
- Nostra kafé i Malmö
- Mat- och chokladstudion i Malmö
VARVAs restaurangkunder är i dagsläget: Café Atrium, Café Noir, Two Forks, Johan P och Soi 29.
Läs mer om Region Skånes miljöstipendium och miljöpris 2023
Presskontakt:
Christin Persson
christin@varva.co
Projektstöd från Vinnova
Posted on maj 10th, 2023
Vi är stolta över att ha fått vår ansökan till Vinnovas – Innovativa Startup utlysning beviljad. Projektet går ut på att förfina och skala upp vårt koncept kring jordhälsa som tjänst till en nivå där vi faktiskt kan bli en inspirationskälla för ett mer grönskande jordbruk. Stödet ligger på 300,000 kronor och löper under 2023.